冰感啤酒

今晚同幸男一齊制作-2度之啤酒,之前我自己試過一次,但因唔夠多冰同鹽而失敗.

 先將一罐4~6度既啤酒拉開拉環,裝入組件,注入4~6度既凍水.

 加150g鹽,溶入凍水,以降低冰既溶點.

 跟住就加大量既冰粒,至容器上既指示線.

冚好個蓋就扭制向左邊,容器內之冰粒鹽水會打轉.5分鐘後就可以關制,冰粒完全溶化,與鹽水一體化.呢個時候,要耐心等多2-3分鐘.

 拉動手桿,冰感啤酒會由啤酒罐吸出.

最後推動手桿,細滑泡沫就被打出.試飲過後,覺得係比平時既雪櫃啤酒凍一點.由於無合適既溫度計,故未能証明有-2度.

平時都試過將罐啤酒放入冰箱一陣先拎出黎享用,但時間難將握(會結咗冰).本人建議用500ml既罐裝啤酒,因為搞咁多步驟,飲得330ml有啲唔抵.

PS:多謝Andrew同馬sir之心意